Name: Pasta cheese balls recipe by Binny Kalra in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 कप उबाल कर काटा हुआ पास्ता; 1/2 मोजरेला चीज़ कदूकस किया हुआ; 2 बड़े चम्मच मक्खन; 5 बड़े चम्मच मैदा; 1 1/2 कप दूध; 2 बड़े चम्मच हरा धनिया कटा हुआ; 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स; 1/2 कप मैदा; 3/4 कप पानी; तेल तलने के लिए; नमक स्वादानुसार

पास्ता चीज़ बॉल्स रेसपी के बारे में

पास्ता को चीज़, हर्ब्स और कुछ सामग्री मिलाकर ऊपर से घोल और ब्रेड क्रम्बस की परत लगाकर तलने के बाद एक ऐसा स्नैक तैयार होता है जो बाहर से करारा और अंदर से नरम है।

सामग्री सर्विंग: 5

1 कप उबाल कर काटा हुआ पास्ता
1/2 मोजरेला चीज़ कदूकस किया हुआ
2 बड़े चम्मच मक्खन
5 बड़े चम्मच मैदा
1 1/2 कप दूध
2 बड़े चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 कप मैदा
3/4 कप पानी
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार

निर्देश

एक बडे नॉन स्टिक पैन में माखन गरम करके उसमें मैदा डाल कर उसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भूने।
उसमे दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर मथनी से लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 6 से 7 मिनट के लिए या मिश्रण पैन की किनारो से छूटने लगे और थिक हो जाय तब तक पका लो।
मिश्रण को एक गहरे बर्तन मे डाल कर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
उसमे पास्ता, चीज़, धनिया, हरी मिर्च और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को 11 बराबर भागो मे बांट कर प्रत्येक भाग को छोटे गोल बॉल्स बना लीजिए।
इन बॉल्स को मैदे के घोल मे डाल कर निकाल लीजिए और चारो तरफ से ब्रेड क्रम्बस मे लपेट दीजिए।
एक गहरी नॉन स्टिक कड़ाई मे तेल गरम करके मध्यम आंच पर थोड़े थोडे बॉल्स डालकर सभी तरफ़ से सुनहरा भूरे रंग के होने तक तल लीजिये। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल दीजिए।
टोमेटो सॉस के साथ तुरंत परोसे।

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