Name: Suji ki panipuri recipe by Amita Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: एक कटोरी बारीक सूजी; दो चम्मच मैदा; एक चौथाई चम्मच खाने वाला सोडा; आधा चम्मच नमक; तलने के लिए तेल; पानी बनाने के लिए सामग्री; एक कच्चा उबला हुआ आम; पुदीना की पत्तियां; 3 हरी मिर्च; हरी धनिया; काला नमक आधा चम्मच; 10 से 12 दाने कालीमिर्च; दो चम्मच चीनी अगर आप मीठा खाना चाहिए थोड़ा सा; आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर

सूजी की पानी पूरी रेसपी के बारे में

यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है और यह सारे भारत में सभी को पसंद होती है

सामग्री सर्विंग: 6

एक कटोरी बारीक सूजी
दो चम्मच मैदा
एक चौथाई चम्मच खाने वाला सोडा
आधा चम्मच नमक
तलने के लिए तेल
पानी बनाने के लिए सामग्री
एक कच्चा उबला हुआ आम
पुदीना की पत्तियां
3 हरी मिर्च
हरी धनिया
काला नमक आधा चम्मच
10 से 12 दाने कालीमिर्च
दो चम्मच चीनी अगर आप मीठा खाना चाहिए थोड़ा सा
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर

निर्देश

सबसे पहले सूजी और मैदा लेकर उसमें सोडा एक चम्मच तेल एक चौथाई चम्मच नमक डालकर कड़क गूंद लेंगे
अब 10 मिनट के लिए उसको रख देंगे ढक करऔर 10 मिनट बाद उसको मसल मसल कर 160 कर लेंगे
अब उसमें से एक लोई लेकर बड़ी सी पूरी पतली बेल लेंगे
अब एक ढक्कन की सहायता से गोलगप्पे काट लेंगे और उसको एक गीले कपड़े को निचोड़ कर उसे ढक कर रखेंगे जिससे पूरी सूखने ना पाए।
अब तेल गरम करके उसमें पूरियों को पलट पलट कर कर तल लेंगे
पानी बनाने के लिए आम को और सारी सामग्री को एक जार में बारीक पीस लेंगे और उसमें दो गिलास पानी डालकर मिला लेंगे

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