Name: Stuffed Potato Bottle Gourd(lauki) Pakora recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: एक बड़ी कटोरी पतली लौकी कटी हुई; भरावन के लिए:-; 1 बड़ा उबला आलू; 2 चम्मच तेल; एक चुटकी हींग; 1 हरी मिर्च कटी हुई; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/4 चम्मच धनिया पाउडर; नमक स्वादानुसार; कटी हुई धनिया पत्ती; घोल के लिए:-; 1/1/2 कप बेसन; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/4 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच मिर्ची पाउडर; नमक स्वादानुसार; पानी आवश्यकतानुसार; तेल तलने के लिए

स्टफ्ड पोटैटो बॉटल गॉर्ड(लौकी) पकौड़ा रेसपी के बारे में

यह पकौड़ा बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं , और इसे बनाना भी बहुत आसान है।

सामग्री सर्विंग: 3

एक बड़ी कटोरी पतली लौकी कटी हुई
भरावन के लिए:-
1 बड़ा उबला आलू
2 चम्मच तेल
एक चुटकी हींग
1 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
कटी हुई धनिया पत्ती
घोल के लिए:-
1/1/2 कप बेसन
1/4 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच मिर्ची पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
तेल तलने के लिए

निर्देश

एक बर्तन में घोल की सारी सामग्री और पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर गाढ़ा घोल तैयार करें।
कढ़ाई में तेल गरम करें।
हींग और हरी मिर्च डालकर उबला हुआ आलू तोड़कर डालें,सारे सूखे मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कटी हुई धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करदें।
अब लौकी के एक टुकड़े पर भरावन को अच्छी तरह डालकर फैलाएं और दूसरे टुकड़े को उसके ऊपर रख कर हथेली से दबाते हुए चिपका दें।
इसी तरह सारे तैयार करलें।
कड़ाई में तेल गरम करें।
चिपकाये हुए लौकी के टुकड़े को घोल में लपेटकर तेल में डालें , और मध्यम आंच पर सारे पकौड़े तल लें।
सॉस या चटनी के साथ परोसें।

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