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Kanchan Talreja
यह कबाब साबुत मूंग से बनाए गए है इसीलिए पोष्टिक और प्रोटीन युक्त हैं।
मूंग को 5 - 6 घंटे पानी मे भिगो दे
मूंग और भुट्टे के दानों को प्रेशर कुकर में 1 इंच की ऊँचाई तक पानी और नमक डालकर 2 सीटी लगाएं।
प्रेशर निकल जाने के बाद एक प्याले में पानी से निकले। ठंडा करके बाकी के सब सूखे मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स और धनिया पत्ती ढाले और मिक्स करें।
फिर हाथ में थोड़ा तेल लगा के बड़े नींबू जितना मिक्सचर लेके कबाब के आकार दें।
इस तरह से सभी कबाब बना लें।
एक पैन में तेल गरम करें।
तेल गरम होने के बाद मद्यम आंच पर सभी कबाब सुनहरे होने तक तलें।
एक छन्नी की मदद से प्लेट में किचन टॉवल पर निकालें।
सभी कबाब के ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
हरी धनिया पत्ती से सजाएं।
हरि चटनी या टमाटर की चटनी से सर्व करें।
एन्जॉय करें करारे और मज़ेदार मूंग के कबाब।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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