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परफेक्ट स्नैक ... इसे उसी समय खा सकते हैं , या फ्रीज़ करके रख सकते हैं और जब चाहे तब तले और खाऐ।
तेल को छोड़कर कटोरे मे मसले हुए पोटैटो, हरी मिर्च बारीक कटी, रेड चिल्ली फ्लेक्स, नमक, गार्लिक पेस्ट, चीनी, ऑरेगैनो, आल पर्पस सीज़निंग, बेकिंग सोडा, लेमन जूस और मैदा मिलाए।
अच्छी तरह से मिक्स करके नरम आटा गूंथ ले। आटा चिपचिपा नही होना चाहिए। अगर आटा चिपचिपा है तो और मैदा मिला लें।
अब एक पॉलिथीन लें और इसपर मैदा छिड़के। अब गूंथे हुए आटे का थोड़ा सा हिसा ले और लम्बा एक लॉग में रोल करे। अब इसको छोटे टुकड़ो में काटें। अब इनको मैदा मे रोल करके छोटे पॉप बनाए। शेष आटा के साथ इस दोहराएँ।
अब इन छोटे पॉप को एक प्लेट में रखें और फ्रीजर में २० मिनट के लिए रखें।
२० मिनट बाद जब यह फ्रीज हो जाए तो इन पॉप को जिपलॉक बैग में इकट्ठा करके रखें और जब चाहे तब बनाए और खाए।
अब तलने के लिए तेल गर्म करें। तेल बहुत गर्म नही होना चाहिये। पॉप को गरम तेल मे तल ले।
इन पॉप नगेट्स को मधम आंच पर तले। जब इन पॉप नगेट्स को तलेंगे तब यह थोड़ा फूलेंगे।
गरम गरम कैचप के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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