Name: Shallow fry dahi ke kabab recipe by Kanwaljeet Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: एक कप निथारा हुआ दही; दो बङे चम्मच भुना हुआ बेसन; १-२ हरी मिर्च बारीक कटी हुई; आधा कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ; एक छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट; एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; २-३ बङी चम्मच कॉर्नफ्लोर; नमक स्वादानुसार; तेल या घी पकाने के लिये

शैलो फ्राई दही के कबाब रेसपी के बारे में

दही के कवाब अवध का जानामाना व्यंजन हैं ,यह निथारे हुए , दही से बनाया जाता है।

सामग्री सर्विंग: 5

एक कप निथारा हुआ दही
दो बङे चम्मच भुना हुआ बेसन
१-२ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आधा कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ
एक छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
२-३ बङी चम्मच कॉर्नफ्लोर
नमक स्वादानुसार
तेल या घी पकाने के लिये

निर्देश

सबसे पहले एक बङे बर्तन में निथारा हुआ दही ले , अब इसमें भुना हुआ बेसन मिलाये । अब हरी मिर्च , हरा धनिया , अदरक का पेस्ट , गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाये। सारी चीजो को अच्छे से मिलाये। कबाब के लिये मिक्स तैयार है।
अब हथेलियों पर थोङा कार्नफ्लोर लगाएं ,और थोङा सा मिक्स लेकर गोले का आकार बनाये। इसे कॉर्नफ्लोर में अच्छे से लपेट दे ।
बाकी के मिक्स से ऐसे ही गोले बनाकर कॉर्नफ्लोर में लपेटकर तैयार कर ले ।
अब नॉनस्टिक तवे को गरम करे और इस पर १-२ चम्मच तेल डाले और कबाब को तवे पर डाले । आँच को मध्यम रखकर कबाब को एक तरफ से सुनहरा होने पर सावधानी से पलट दे।दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाये ।
शैलो फ्राई दही के कबाब तैयार हैं ,गरमा गरम ,हरी चटनी के साथ परोसे ।

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