Name: Aalu paneer pakora recipe by Sonika Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप बेसन; 150 ग्राम पनीर; 1 आलू (छीलकर साफ किया हुआ); 1/4 चम्मच अजवाइन; चुटकी भर हींग; नमक स्वादानुसार; ऑइल तलने के लिए

पनीर और आलू के पकोड़े रेसपी के बारे में

बारिश हो और पकोड़े ना बने ... ऐसा नहीं हो सकता बारिश के मौसम में पकोड़े खाने का मजा ही कुछ और है।तो आज हम लेकर आए हैं आपके लिए बहुत ही सरल और जल्दी से बनने वाले पकोड़े ... आलू और पनीर के पकोड़े

निर्देश

सबसे पहले एक बॉउल में बेसन में नमक ,अजवाइन व हींग और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाड़ा घोल बना ले ।और अच्छे से फेट लेे ।
अब आलू को गोल गोल पतला काटकर पानी में डाल ले और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए ।
एक पैन या कड़ाई में ऑयल डाल कर गरम करे ।
अब बेसन को एक बार फिर से चला कर आलू का एक एक पीस लेकर बेसन में डुबाकर ऑयल में छोड़ते जाए ।
जब सारे पकोड़े कड़ाई में डाल जाए तो गैस को सिम कर लेे और पकोड़ो को पलट दे और घुमाते हुए अलटी पलट कर गोल्डन ब्राउन कर निकाल लीजिए ।
इसी तरह से अब पनीर के टुकड़े को बेसन में डुबाकर ऑयल में डालते जाए और ठीक आलू के पकोड़े की तरह सैक लीजिए।
एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर उस पर तैयार पकोड़े निकाल ले।
और गरम गर्म पकोड़े चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए।

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