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Photo of Kele chaval ke bane anarse by Tiwari Mohini at BetterButter
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Kele chaval ke bane anarse

Jul-21-2018
Tiwari Mohini
2700 मिनट
तैयारी का समय
35 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • बच्चों के लिए रेसिपीज़
  • उत्तर भारतीय
  • तलना
  • मिठाई
  • हाई फाइबर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. चावल = २ कप चावल,
  2. २ पके केले
  3. दही 1/3 कप
  4. घी तलने के लिए
  5. शक्कर ½ कप, पिसी हुई
  6. सफेद तिल २ बड़े चम्मच
  7. देशी घी दो बड़े चम्मच

निर्देश

  1. अनरसे बनाने के लिए सबसे पहले आप चावल को साफ करके धो लें.
  2. फिर उन्हें 3 दिनों के लिए भि‍गो दें।
  3. लेकिन हर 24 घंटे के बाद आपको इनका पानी बदलना हैं।
  4. 3 दिन के बाद चावलों को एक बार और धो लें और फिर उनका पानी निकाल ले.
  5. उन्हें किसी छायादार जगह पर सूती कपड़े के ऊपर फैला दें।
  6. जब चावलों का सारा पानी सूख जाए लेकिन वे नम बने रहें तो उन्हें मिक्सर में मोटा-मोटा पीस लें।
  7. अब चावल का आटा, शक्कर का पाउडर, दूध और घी को आपस में मिला लें.
  8. थोड़ा सा सख्त आटा गूंध लें।
  9. अगर जरूरत पड़े तो इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते है.
  10. आटे को अच्छी तरह से गूंधने के बाद इसे गीले कपड़े से ढ़क कर 12 घंटे के लिए रख दें।
  11. केले को भी छीलकर पीस ले साथ में.
  12. अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और दोनों हाथों की हथेली से थोडा सा चपटी कर लें.
  13. फिर इन्हें तिल के ऊपर रख कर घुमा लें जिससे कि उनके चारों और तिल लिपट जाए.
  14. इसके बाद एक कढ़ाई में घी गर्म करें।
  15. घी गर्म होने पर गैस को मीडियम कर दें और उसमें अनरसे को डाल कर अलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
  16. आपकी अनरसे की स्वादिष्ट मिठाई बनकर तैयार है
  17. आप इन्हें गरमागर्म खाएं और चाहें तो एयर टाइट बर्तन में रख कर 15 दिनों तक इस्तेमाल करें।

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Vikash Tiwari
Jul-25-2018
Vikash Tiwari   Jul-25-2018

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