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Photo of Mini kachauri by Rimjhim Agarwal at BetterButter
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मिनी कचौरी

Jul-22-2018
Rimjhim Agarwal
15 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मिनी कचौरी रेसपी के बारे में

मूंग दाल की मिनी कचौरी

रेसपी टैग

  • भारतीय
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप मैदा
  2. नमक स्वादानुसार
  3. अजवाइन 1 चुटकी
  4. रिफाइंड तेल
  5. 1/4 कप मूंग दाल
  6. हींग 1 चुटकी
  7. 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी
  8. जीरा 1/8 चम्मच
  9. पिसी चीनी 1/4 चम्मच
  10. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  12. 1/4 चम्मच अमचुर पाउडर

निर्देश

  1. मैदा में नमक,अजवाइन और 2 चम्मच तेल मिलाकर पानी से सख्त आटा गूथें
  2. मूंग दाल धो कर हल्का उबालें
  3. कड़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करके हींग और हरी मिर्च डालें
  4. उबली हुई दाल डालकर 2 मिनट भूनें
  5. नमक ,चीनी और सारे मसाले मिलाकर 5 मिनट भूनें
  6. गैस बंद करके ठंडा होने दें
  7. आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर दाल का मसाला भरकर गोली बनाएं
  8. गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें

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