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Pratima Pradeep
जीरा आलू एक ऐसी सब्जी है जो आप व्रत मे भी खा सकते हैं , और बच्चों के लंच बाक्स मे भी दे सकते हैं.
आलू को छिलकर पतले पतले काट लें
पानी मे दस मिनट के लिये भिंगाकर रख दे
दस मिनट बाद आलू को पानी से छानकर निकाल लें
कढाई मे तेल डालकर गरम करें
जीरा डालकर चटकायें कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड चलायें
कटे आलू डालकर कुछ देर तेज आंच पर चलाये
आंच मध्यम करके कड़ाई ढक दें
बीच बीच मे चलाते हुये हल्का सुनहरा भूने
जब आलू नीचे से थोडा सुनहरा होने लगे काली मिर्च पाउडर और नमक डाले
अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दे
व्रत मे खाये या बच्चों के लंच मेपूरी पराठे के साथ दे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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