जीरा आलू | Jeera aalu Recipe in Hindi

द्वारा Pratima Pradeep  |  23rd Jul 2018  |  
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जीरा आलूPratima Pradeep
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

7

0

जीरा आलू recipe

जीरा आलू बनाने की सामग्री ( Jeera aalu Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 4 मध्यम आकार के आलू
  • 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 बडा़ चम्मच तेल
  • सेंधा नमक स्वाद अनुसार
  • थोडी धनिया पत्तिया कटी हुई

जीरा आलू बनाने की विधि ( Jeera aalu Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आलू को छिलकर पतले पतले काट लें
  2. पानी मे दस मिनट के लिये भिंगाकर रख दे
  3. दस मिनट बाद आलू को पानी से छानकर निकाल लें
  4. कढाई मे तेल डालकर गरम करें
  5. जीरा डालकर चटकायें कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड चलायें
  6. कटे आलू डालकर कुछ देर तेज आंच पर चलाये
  7. आंच मध्यम करके कड़ाई ढक दें
  8. बीच बीच मे चलाते हुये हल्का सुनहरा भूने
  9. जब आलू नीचे से थोडा सुनहरा होने लगे काली मिर्च पाउडर और नमक डाले
  10. अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दे
  11. व्रत मे खाये या बच्चों के लंच मेपूरी पराठे के साथ दे

मेरी टिप:

आप सेंधा नमक की जगह सादा नमक भी प्रयोग खर सकते हैं.

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