Name: Kachre ki sabji recipe by Shobha Vyas in Hindi at BetterButter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: एक मध्यम आकार का कचरा; एक हरी मिर्च कटी हुई; 1/4 हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच चीनी; एक चुटकी हिंग; 1/2 चम्मच राई; नमक स्वाद अनुसार; दो छोटे चम्मच तेल

काचरे की सब्जी रेसपी के बारे में

राजस्थान में इसे बोहत पसन्द किया जाता है। बाजरे की रोटी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

सामग्री सर्विंग: 1

एक मध्यम आकार का कचरा
एक हरी मिर्च कटी हुई
1/4 हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच चीनी
एक चुटकी हिंग
1/2 चम्मच राई
नमक स्वाद अनुसार
दो छोटे चम्मच तेल

निर्देश

काचरे को छील कर छोटे छोटे टुकड़े कर दे।
एक कढाई में तेल गरम करे जब तेल गरम हो जाये तो राई डाले राई चटकने लगे तो हिंग,हरी मिर्च,हल्दी,डाल कर चम्मच से मिक्स करें।
अब कटा हुआ कचरा,नमक,लाल मिर्च डाल कर मिक्स करें व ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर पकने दे ।
सब्जी पक जाए तो चीनी डाल कर थोड़ा चलाएं, ओैर आंच से उतार दे।
गरमागरम रोटी के साथ सर्व करें।

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