Name: Restaurant style dal makhni recipe by Madhu Mala in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप साबुत उड़द दाल; 8 कप पानी; नमक स्वादानुसार; 1 टेबल स्पून अदरक टुकड़ों में कटा हुआ; 1 कप मक्खन; 1 टेबल स्पून तेल; 2 टी स्पून शाही जीरा; 1/2 चम्मच शक्कर; 1 टी स्पून कसूरी मेथी; 2 कप टोमेटो प्यूरी; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच कप क्रीम

रेस्टॉरेंट स्टाईल दाल मक्खनी रेसपी के बारे में

वेसे तो दाल मखनी को बहुत से स्टाइल में बनाया जाता है लेकिन आज हम दाल मखनी को बिना लहसुन प्याज के बनाना बतायेंगे .जो बहुत ही आसान है बनाने में.

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप साबुत उड़द दाल
8 कप पानी
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून अदरक टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप मक्खन
1 टेबल स्पून तेल
2 टी स्पून शाही जीरा
1/2 चम्मच शक्कर
1 टी स्पून कसूरी मेथी
2 कप टोमेटो प्यूरी
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच कप क्रीम

निर्देश

दाल को रातभर भिगोएं. अगले दिन दाल में नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर तब तक पकाएं जब वह नरम न हो जाए. एक पैन लें उसमें घी और मक्खन डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरा डालें और जब वह चटकने लगे तो उसमें टमाटर प्यूरी डालें. जब यह पकने लगे तो उसमें चीनी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें.
अब इसे तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक मसाले से तेल अलग न हो जाए. इसमें दाल डालें और उबाल आने दें. अगर दाल गाढ़ी लगे तो आप उसमें थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं . दाल को धीमी आंच पर बिना ढके पकाएं. इसमें क्रीम डालकर मिलाएं,बारीक कटी हरी धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.

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