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Photo of Aalu matar ki sabji by Anjani Rajwar at BetterButter
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आलू मटर की सब्जी

Jul-24-2018
Anjani Rajwar
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू मटर की सब्जी रेसपी के बारे में

यह सब्ज़ी बिना लहसुन-प्याज की बनी हैं। खाने में बहोत ही लाजवाब लगती है यह सब्जी।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • भूनना
  • प्रेशर कुक
  • उबलना
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप मटर
  2. 2 आलू
  3. 1 चम्मच चीनी
  4. 1 इंच टुकड़ा अदरक
  5. 3 हरि मिर्च
  6. 2 लाल मिर्च
  7. 1 चम्मच हल्दी
  8. 1 चम्मच जीरा पाउडर
  9. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1 चम्मच छोले मसाले
  11. 1 टुकड़ा दालचीनी
  12. 1 तेज पत्ता
  13. 2 लौंग
  14. 2 इलाईची
  15. 1/2 चम्मच सौंफ पाउडर
  16. तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले मटर को पूरी रात पानी मे भिगो कर रख दें।
  2. अब प्रेशर कुकर में भिगोए हुए मटर और आलू लें और 2 कप पानी डालें और 1/2 चम्मच नमक डाल कर 3 सिटी आने तक पका लें।
  3. अब 1 बड़ा टमाटर, 3 हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट बना लेंगे।
  4. अब कड़ाई गरम होने दे फिर तेल डालें, तेल गर्म होने पर तेज पत्ता, दालचीनी,इलाईची, लौंग ,लाल मिर्च डालें और 1 मिनट के बाद टमाटर का पेस्ट डालें।
  5. अब पेस्ट में नमक,हल्दी,छोले मसाले, सौंफ पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डालें और जब तक सारे मसाले अच्छी तरह भून न जाए तब तक भूने,
  6. अब जब मसले भून जाएं तब 1 कप पानी डालें।
  7. अब आलू और मटर को कड़ाई में डालें और उबाल आने तक पकाएं।
  8. आलू मटर की सब्जी बन कर तैयार है।

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