Name: Bread dhokla recipe by Neha Mangalani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: ब्रेड का चूरा एक कप; सूजी एक चौथाई कप; दही आधा कप; बेसन 2 बड़े चम्मच; हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच; शक्कर 1 छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; हल्दी एक चौथाई छोटा चम्मच; इनो 1 छोटा चम्मच; पानी आवश्यकतानुसार; तड़के के लिए तेल एक छोटा चम्मच; राई एक छोटा चम्मच; करी पत्ता ८-१०; हरी मिर्च 2

सामग्री सर्विंग: 5

ब्रेड का चूरा एक कप
सूजी एक चौथाई कप
दही आधा कप
बेसन 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
शक्कर 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी एक चौथाई छोटा चम्मच
इनो 1 छोटा चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार
तड़के के लिए तेल एक छोटा चम्मच
राई एक छोटा चम्मच
करी पत्ता ८-१०
हरी मिर्च 2

निर्देश

ब्रेड का चूरा सूजी बेसन और दही एक साथ मिला लें
इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर घोल तैयार कर लें
तैयार घोल को ५-१०मिनट छोड़ दे
अब इसमें नमक हल्दी अदरक हरीमिर्च पेस्ट व शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें
अब इसमें ईनो मिला लें
तैयार घोल को तेल लगी प्लेट में डालकर 10 से 15 मिनट के लिए भाप मे पकाये
15 मिनट में छुरी डालकर देखें ढोकला पक्का है या नहीं अगर ना पका हो तो और 5 मिनट के लिए पकाएं
पक जाने पर गैस बंद कर दें इसे ठंडा होने दें
तड़के के लिए तेल गर्म करें इसमें राई हरी मिर्च और करी पत्ता डाल दे
इस तड़के को ढोकले पर अच्छी तरह फैला दें
ब्रेड का ढोकला तैयार है ऐसे मनचाहे सॉस चटनी के साथ परोसे

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