Name: Panch foran dal kofta recipe by Anamika Bhatt in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: कोफ्ते के लिए - 1/2 लौकी किसी हुई; 1 कप बेसन; 1/3 कप चावल का आटा; 1/3 चम्मच अजवाइन; 1/3 चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार; गरम तेल 1 चम्मच; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; तलने के लिए तेल; दाल के लिए -; 1 कप अरहर की दाल; 1/2 कप मसूर की दाल; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच घी; पंच फोरन के लिए -; जीरा, राई, मेथी, सौंफ, साबुत धनिया 1,1/2 चम्मच; तेल 1 बड़ा चम्मच; 2 टमाटर की प्यूरी; 1 बारीक कटी हरी मिर्च; 1/3 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चुटकी हींग; नमक स्वादानुसार; धनिया पत्ती बारीक कटी हुई