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Photo of Jain bharva tamatar by Amita Shah at BetterButter
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Jain bharva tamatar

Jul-25-2018
Amita Shah
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • अन्य
  • भारतीय
  • भूनना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 5-6 टमाटर सलाद वाले
  2. भरने के लिए ; 50 ग्राम पनीर (घर का)
  3. 1/4 चम्मच नमक
  4. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  5. चुटकीभर हींग
  6. 1/4 छोटी चम्मच जीरा
  7. 1/4 छोटी चम्मच हल्दी
  8. 1 चम्मच काजू के टुकडे
  9. 1 चम्मच तेल
  10. रसे के लिऐ ; 1/2 कप पिसा टमाटर
  11. 2 हरी मिर्च
  12. 10 - 12 काजू भीगे हुए
  13. 1 चम्मच लाल मिर्च
  14. नमक स्वादानुसार
  15. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
  16. 1 चम्मच पिसा धनिया
  17. 1 छोटी चम्मच गरममसाला
  18. 1 छोटी चम्मच सिका बेसन
  19. 1/4 कप मलाई
  20. चुटकीभर हींग
  21. 1/4 छोटी चम्मच जीरा
  22. 1 बडी इलाइची
  23. 1 तेजपत्ता
  24. 3 चम्मच तेल

निर्देश

  1. टमाटर के बीज निकाल कर उसे खोखला कर लें ।
  2. एक कढाई में तेल गर्म कर हींग जीरा डालें ।
  3. अब इसमें पनीर मसल कर डालें और बाकी सब भरने की सामग्री डालें ।
  4. अच्छी तरह मिलाकर २ मिनिट पकाऐं व गैस बंद कर एक कटोरे में निकाल लें ।
  5. हरी मिर्च व काजू को पीस लें ।
  6. उसी कढाई में तेल गर्म कर हींग ,तेजपत्ता , बडी इलाइची ,जीरा डालें ।
  7. इसमें पिसे टमाटर डालकर अच्छी तरह से पकाऐं ५ मिनिट ।
  8. अब काजू डालकर पुनः हिलाते हुए २ मिनिट तक भून लें ।
  9. सब मसाले डाल कर तेल छोडने तक भूनें ।
  10. अब सिका बेसन व पानी डालकर कम आँच पर १० मिनिट पकाऐं ।
  11. इस बीच टमाटर को पनीर मसाले से भर दें।
  12. बचा पनीर मसाला रसे में डालकर पकने दें ।
  13. अब इस रसे में टमाटर डालकर ५ -७ मिनिट तक पकाऐं ।
  14. गरम गरम पराठें के साथ इसे परोसें ।

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Madhuri Jain (Home chef)
Jul-25-2018
Madhuri Jain (Home chef)   Jul-25-2018

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