Name: Bhuna masala baigan recipe by Sana Tungekar in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ६-७ छोटे बैंगन; १०-१५ सींग दाने; ३-४ सूखी लाल मिर्च; १ चम्मच सफेद तिल; १/२ चम्मच हल्दी; २ चम्मच सूखा खोपरा; १ चम्मच धनिया पाउडर; ४-५ बादाम; ४-५ बड़े चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार

भुना मसाला बैगन रेसपी के बारे में

इनका स्वाद हैदराबाद के बघारे बैंगन से मिलता-जुलता है, सिर्फ इनमें कोई पानी इस्तेमाल नहीं हुआ है।तिल , खोपरा सींगदना ,सूखी लाल मिर्च ये सब भून कर दरदरे पीस लें।इन बेंगनो को एक चाक मार इस पीसे मसाले से भर पकाये। स्वाद में आप खो जाएंगे, ज़रूर बनाएं।