Name: Corn and cheese quesadillas recipe by Binny Kalra in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 कप मैदा टॉरटिल्ला के लिये; 1/2 कप आटा गेहू का; 1/6 चम्मच नमक; 2 चम्मच तेल; 1 कप उबले और क्रश किया हुआ कॉर्न; 1 कप चीज़ कदूकस किया हुआ; 3/4 कप कटी हुई लाल, पीली शिमला मिर्च; 1 /4 कप कटे हुए टमाटर; 2 चमच्च रेड चिल्ली फलैक्स; 2 बडे चम्मच धानिया कटा हुआ; 1/4 चम्मच नमक

कॉर्न एंड चीज़ quesadillas रेसपी के बारे में

इस रेसिपी मे चीज़ की स्मूथनेस और कॉर्न का कड़कपन है। सभी सब्ज़ियों को टॉरटिल्ला मे स्टफ किया गया है।

सामग्री सर्विंग: 8

1 कप मैदा टॉरटिल्ला के लिये
1/2 कप आटा गेहू का
1/6 चम्मच नमक
2 चम्मच तेल
1 कप उबले और क्रश किया हुआ कॉर्न
1 कप चीज़ कदूकस किया हुआ
3/4 कप कटी हुई लाल, पीली शिमला मिर्च
1 /4 कप कटे हुए टमाटर
2 चमच्च रेड चिल्ली फलैक्स
2 बडे चम्मच धानिया कटा हुआ
1/4 चम्मच नमक

निर्देश

एक बाउल में मैदा, अट्टा, नमक और तेल मिलाकर गूँध ले, आवश्यकता अनुसार पानी मिलाय।
मिश्रण को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दे।
एक पैन में थोड़ा सा माखन गरम करें समय कॉर्न्स, शिमला मिर्च, टमाटर ,रेड चिल्ली फलैक्स, नमक डाल कर थोड़ा सा भूने।
फिर गैस बंद करके उसमें चीज़, हरा धानिया डाल दें और अच्छी तरह मिक्स करें।
अब मिश्रण को 8 भागो मे बांट दें।गूँधे हुआ आटा को भी 8 भागो मे बांट दे।
गूँधे हुआ आटे के एक भाग को बेलन की सहायता से रोटी के आकार जितना बेल ले।
आधे भाग मे सब्जियों के मिश्रण को फैला दे। बाकी आधे भाग से उसे ढक दें।
हाथो की सहायता से किनारो से दबा दे ताकि वो चिपक जाय।
नॉन स्टिक तवा गरम करे , थोड़ा सा तेल लगाकर इसे एक तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकायें।
फिर इसे पलट कर दूसरी तरफ से पकायें। इसी तरह बाकी भी पका ले।
तुरतं गरमागरम परोसे।

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