Name: Kadai paneer recipe by Neha Ankit in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 100 ग्राम पनीर चोकोर कटा हुआ; 3 शिमला मिर्च लंबी कटी हुई; 5 टमाटर; 3 हरी मिर्च; 1 बड़ा टुकड़ा अदरक; 2 बड़े चम्मच पत्तागोभी; नमक स्वादानुसार; 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/4 चम्मच जीरा; 2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी; 2 बड़े चम्मच गाढी मलाई; 2छोटी चमच्च चीनी; थोड़ा कदूकस पनीर सजाने के लिए

कड़ाई पनीर रेसपी के बारे में

बिना लहसुन प्याज के बनाई गई कड़ाई पनीर की सब्जी इससे आप नान,रोटी, चावल के साथ खा सकते हैं और ये बनाने में बहुत ही आसान हैं और स्वाद भी बहुत बढ़िया।

सामग्री सर्विंग: 3

100 ग्राम पनीर चोकोर कटा हुआ
3 शिमला मिर्च लंबी कटी हुई
5 टमाटर
3 हरी मिर्च
1 बड़ा टुकड़ा अदरक
2 बड़े चम्मच पत्तागोभी
नमक स्वादानुसार
2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच जीरा
2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
2 बड़े चम्मच गाढी मलाई
2छोटी चमच्च चीनी
थोड़ा कदूकस पनीर सजाने के लिए

निर्देश

सबसे पहले पत्तागोभी,टमाटर,हरी मिर्च और अदरक को तोड़ा पानी डालकर कुकर में एक सिटी लगा ले और ठंडा होने पर पीस ले,एक तरफ रखे।
अब एक कड़ाई में तेल गरम करे और शिमला मिर्च को 2-3 मिनट तल के निकाल ले।
अब इसी तेल में जीरा तड़काएं ओैर टमाटर-पत्तागोभी वाला पेस्ट डाल दे।
अब इसे भुने 5-7 मिनट।
इसके बाद इसमें मसाला डाले लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी ओैर पकने दे , जब तक मसाला तेल न छोड़ दे या 5 मिनट।
1/4 कप पानी भी मिलाये जरूरत लगे तो फिर थोड़ा और पकाये।
अब इसमें गरम मसाला मिलाये ओर इसके बाद ही चीनी मिलाये ओर 2-3 मिनट पकाये
अब इसमें शिमला मिर्च,पनीर ओर मलाई मिलाये 2 मिनट ढककर पकाये ओर गैस बंद करदे।
कसूरी मेथी मिला दे ।
कदूकस पनीर से सजा के परोसे

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