चना कबाब | Chana kabab Recipe in Hindi

द्वारा Niti Srivastava  |  26th Jul 2018  |  
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चना कबाबNiti Srivastava
  • तैयारी का समय

    25

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

17

0

चना कबाब recipe

चना कबाब बनाने की सामग्री ( Chana kabab Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कप उबले काले चने     
  • टीस्पून देसी घी     
  • टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च1     
  • टीस्पून धनिया पाउडर
  • टेबल स्पून चना मसाला पाउडर  
  • बड़ा चम्मच हरा धनिया
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 3-4  बड़े चम्मच घी/तेल 

चना कबाब बनाने की विधि ( Chana kabab Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले काले चने को धोकर ऊबाल लें|
  2. अब एक नॉन स्टिक पैन में घी डालकर गर्म करें|गर्म घी में बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भुनें|
  3. इसमें लाल मिर्च पाउडर,चना मसाला पाउडर,धनिया पाउडर और २ बड़े चम्मच पानी डालकर,मध्यम आंच पर 1-२ मिनट भुनें|मसाला भुननें के बाद उबले हुये काले चने डालकर 3-4 मिनट मध्यम आंच पर भुनें|
  4. भुनें हुये चने को थोडा ठंडा होने के बाद मिक्सी में चलाकर पेस्ट बना लें|चने के पेस्ट में कदुकास किया हुआ पनीर डालकर मिक्स करलें|
  5. अब तैयार मिक्सचर की छोटी-छोटी लोई बनाकर टिक्की के आकार के कबाब तैयार करलें|
  6. अब एक नॉन स्टिक तवे पर बटर गर्म करलें|गर्म बटर में तैयार कबाब डालकर दोनो साइड्स पलट-पलट के करारे व ब्राउन होने तक सेक लें|तैयार गरमा-गर्म चने के कबाब को हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें|

मेरी टिप:

अगर कबाब बनाते समय मिक्सचर ज्यादा बिखर रहा हो तो आप उसमे २ बड़े चम्मच मावा भी मिला सकती हैं,इससे कबाब का स्वाद और भी ज्या

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