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Photo of Soya kairi bharwa karela by Bishakha Kumari Saxena at BetterButter
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सोया कैरी भरवाँ करेला

Jul-26-2018
Bishakha Kumari Saxena
60 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सोया कैरी भरवाँ करेला रेसपी के बारे में

ये मेरा खुद का ईज़ाद बिना प्याज़ लहसुन का बना सब्ज़ी है, जो खाने में अत्यंत स्वादिष्ट है ।

रेसपी टैग

  • वेज
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सामग्री सर्विंग: 4

  1. १/२ किलो करेला
  2. १ कटोरा सोया चूरा
  3. १ कच्चा आम
  4. १ कप मूंगफली
  5. १ टमाटर
  6. २ हरी मिर्च
  7. १ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  8. १ चम्मच हल्दी पाउडर
  9. १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. १ चम्मच धनिया पाउडर
  11. १ चम्मच जीरा
  12. १ चम्मच कसूरी मेथी
  13. स्वाद के अनुसार नमक
  14. २ बड़ा चम्मच तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले करेला को छील लें और नमकीन पानी में १ घंटे के लिए डालकर छोड़ दें।
  2. फिर करेला को १० मिनट के लिए उबाल लें।
  3. ५ मिनट के लिए सोया चूरा को भी भिगो दें ।
  4. कच्चे आम को कद्दूकस कर लें। ।
  5. मूंगफली को हल्का भून लें ।
  6. अब टमाटर, मूंगफली और हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लें ।
  7. उसके बाद करेला के बीच में काटे ओर बीज को निकाल दें ।
  8. अब कड़ाई को तेल गरम करें, फिर जीरा को डालकर चटकाये।
  9. फिर मूंगफली पेस्ट को डालकर 2 मिनट के लिए भूनें ।
  10. फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला डालकर तब तक भूनें, जब तक तेल अलग ना हो जाये ।
  11. अब सोया चुरा, कद्दूकस किया कच्चा आम डालकर २ मिनट तक भूनें । आपका भरने वाला मिश्रण तैयार है ।
  12. अब इस मिश्रण को करेला में भर लेंगें ।
  13. फिर करेले को शैलो फ्राई कर लेंगे ।
  14. उसके बाद रोटी के साथ खाये और खिलाये।

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