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Photo of Dudhi(loky)muthiya in creamy gravy by Kshipra Goswami at BetterButter
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दूधी(लौकी)मुठिया इन क्रीमी ग्रेवी ( बिना प्याज लहसुन के)

Jul-28-2018
Kshipra Goswami
240 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

दूधी(लौकी)मुठिया इन क्रीमी ग्रेवी ( बिना प्याज लहसुन के) रेसपी के बारे में

जो लोग लौकी खाना पसंद नही करते ये सब्जी खाने के बाद उन्हें लौकी से प्यार हो जाएगा

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • डिनर पार्टी
  • भाप से पकाना
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. ग्रेवी के लिए सामग्री
  2. दही 1 कटोरी
  3. फ्रेश मलाई घर की 3 से 4 चमच्च
  4. टमाटर 3से 4
  5. हरि मिर्ची 2
  6. अदरक 1 इंच टुकड़ा कसा हुआ
  7. तेल 2 बड़े चमच्च
  8. हिंग 1 पिंच
  9. धनिया पाउडर 1 टी स्पून
  10. लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
  11. नमक स्वादनुसार
  12. हल्दी 1/2 टी स्पू
  13. जीरा / राई 1 टी स्पून
  14. गर्म मसाला 1/ 2 टी स्पून्
  15. मुठिया के लिए सामग्री
  16. गेंहू का आटा 1 कप
  17. बेसन 1 कप
  18. लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
  19. नमक स्वादनुसार
  20. जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून
  21. हल्दी 1 पिंच
  22. हिंग 1 पिंच तेल मोयन के लिए 2 से 3 टी स्पून
  23. दूधी (लौकी) 200 ग्राम
  24. गार्निश करने के लिए बिना प्याज लहसुन का टमाटो सॉस

निर्देश

  1. सबसे पहले मुठिया बनाने की तैयारी कर उसके लिए एक बर्तन में गेंहू का आटा बेसन तेल और सभी मसाले मिला ले उसके बाद घीया को कसकर मिश्रण में डाल दे
  2. अब इस मिश्रण का डॉ तैयार करले और हाथों में तेल लगाकर मुठिया तैयार कर ले
  3. अब गैस ऑन करे और एक पतीले में पानी उबलने रखे और उस पर तेल से ग्रीस की हुई चलनी रखदे
  4. अब इस चलनी में मुठिया को स्टीम होने रख दे
  5. 30 से 40 मिनट तक मुठिया को स्टीम होने दे उसकेबाद चाकू से चेक करले यदि चाकू साफ निकल कर आ रहा हो तो मुठिया तैयार हैं
  6. अब ग्रेवी की तैयारी करें उसके लिए टमाटार हरी मिर्ची को कट करले और अदरक को कस ले
  7. अब गैस में कढ़ाही चढ़ाए और उसमे तेल गरम करे जीरा राई चटकाए हिंग डाले और कटे टमाटार और हरी मिर्ची और अदरक डालकर मिक्स करें
  8. अब सभी मसाले डालदें और पकने दे
  9. अब दही फेंट कर डाले और मलाई को भी फेट कर डालदें
  10. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दे और मिक्सर में ग्राइंड करले
  11. अब कढ़ाही में पुनः 1 टी स्पून तेल गरम करे और तैयार ग्रेवी को डालदें
  12. अब एक बर्तन में मुठिया को कट करके रख दे और ऊपर से तैयार ग्रेवी डालकर और बिना प्याज लहसुन के टमैटो सॉस से गार्निश करे और सर्व करें

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