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जो लोग लौकी खाना पसंद नही करते ये सब्जी खाने के बाद उन्हें लौकी से प्यार हो जाएगा
सबसे पहले मुठिया बनाने की तैयारी कर उसके लिए एक बर्तन में गेंहू का आटा बेसन तेल और सभी मसाले मिला ले उसके बाद घीया को कसकर मिश्रण में डाल दे
अब इस मिश्रण का डॉ तैयार करले और हाथों में तेल लगाकर मुठिया तैयार कर ले
अब गैस ऑन करे और एक पतीले में पानी उबलने रखे और उस पर तेल से ग्रीस की हुई चलनी रखदे
अब इस चलनी में मुठिया को स्टीम होने रख दे
30 से 40 मिनट तक मुठिया को स्टीम होने दे उसकेबाद चाकू से चेक करले यदि चाकू साफ निकल कर आ रहा हो तो मुठिया तैयार हैं
अब ग्रेवी की तैयारी करें उसके लिए टमाटार हरी मिर्ची को कट करले और अदरक को कस ले
अब गैस में कढ़ाही चढ़ाए और उसमे तेल गरम करे जीरा राई चटकाए हिंग डाले और कटे टमाटार और हरी मिर्ची और अदरक डालकर मिक्स करें
अब सभी मसाले डालदें और पकने दे
अब दही फेंट कर डाले और मलाई को भी फेट कर डालदें
अब इस मिश्रण को ठंडा होने दे और मिक्सर में ग्राइंड करले
अब कढ़ाही में पुनः 1 टी स्पून तेल गरम करे और तैयार ग्रेवी को डालदें
अब एक बर्तन में मुठिया को कट करके रख दे और ऊपर से तैयार ग्रेवी डालकर और बिना प्याज लहसुन के टमैटो सॉस से गार्निश करे और सर्व करें
सर्विंग: 4
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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