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Photo of Bringal sabzi in cooker by Nidhi Joshi at BetterButter
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कुकर में बने रसे वाले बेंगन

Jul-28-2018
Nidhi Joshi
5 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कुकर में बने रसे वाले बेंगन रेसपी के बारे में

यह बहुत स्वादिष्ट बेंगन आलू की रसेदार सब्जी है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
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  • भारतीय
  • उबलना
  • बेसिक रेसिपी
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. ५-६ देसी बेंगन
  2. २ आलू
  3. २ टमाटर
  4. २-३ कटी हरी मिर्च
  5. ३-४ चम्मच तेल
  6. १ पिन्च हींग
  7. १/२ चम्मच राई
  8. १/२ चम्मच जीरा
  9. १ चम्मच लाल मिर्च
  10. १ चम्मच धनिया पाउडर
  11. १/२ चम्मच अमचूर पाउडर या नींबू रस
  12. मुट्ठी भर हरा धनियां
  13. नमक स्वादानुसार
  14. २ कप पानी

निर्देश

  1. सर्वप्रथम सभी सब्ज़ियां साफ धोलें
  2. बेंगन व आलू को पानी में काट लें
  3. कुकर में तेल गर्म करें, हींग डालें, राई व जीरा डालकर तड़काएं, हरी मिर्च डालकर कटी हुई सब्जियां डालें
  4. अब मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें। अच्छे से मिलाएं
  5. पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर २ सीटी लेकर उबालें
  6. टमाटर को मिक्सर में पीस लें
  7. कुकर का ढक्कन खोल कर टमाटर प्यूरी डालकर पुनः आंच पर रखें ,परन्तु बिना ढक्कन न लगाएं।
  8. सब्ज़ी को ५-७ मिनट उबालें फिर हरा धनियां डालें
  9. नींबू का रस डाल कर गर्म गर्म रोटी या परांठे के साथ परोसें।

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