Name: Tori ki sabji recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1- किलो तोरी; 1/2- चम्मच नमक; 2- चम्मच हरा धनिया कटा हुआ; 1- नींबू की स्लाइस कटी हुई; 1/2- चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4- चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2- चम्मच गरम मसाला; 1- हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 2- चम्मच घी; 1/2- चम्मच अदरक कद्दूकस किया; 1/4 चम्मच नींबू रस; 1/2- कप पानी; 1/2- चम्मच जीरा; 1/-4 चम्मच हींग; 1/2- धनिया पाउडर

सामग्री सर्विंग: 3

1- किलो तोरी
1/2- चम्मच नमक
2- चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
1- नींबू की स्लाइस कटी हुई
1/2- चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4- चम्मच हल्दी पाउडर
1/2- चम्मच गरम मसाला
1- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2- चम्मच घी
1/2- चम्मच अदरक कद्दूकस किया
1/4 चम्मच नींबू रस
1/2- कप पानी
1/2- चम्मच जीरा
1/-4 चम्मच हींग
1/2- धनिया पाउडर

निर्देश

तोरी को धोकर काट लिया और उसको एक प्लेट में रख दिया
उसके बाद एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म होने के बाद जीरा हींग अदरक और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूना
इसके बाद उसमें तोरी डालकर मिक्स कर लिया उसके बाद हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक धनिया पाउडर गरम मसाला मैं पानी मिलाकर ढककर 10 मिनट के लिए रख दिया उसके बाद चेक कर लिया कि तोरई पक गई कि नहीं उसके बाद जब तो रिश्ता पर जाए उसको एक प्लेट में निकाल कर हरे धनिए डाल कर दो से तीन बूंद नींबू के रस मिला दिया
और खाने के लिए सर्व किया रोटी चावल पूरी के साथ

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