Name: AALOO-MATAR KI SABJI recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 बड़ा उबला आलू; 1 कटोरी उबला हुआ हरा मटर; 2 टमाटर कटे हुए; 2 चम्मच तेल; 1/4 चम्मच जीरा; एक चुटकी हींग; 1 तेजपत्ता; 1 हरि मिर्च; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच मलाई; नमक स्वादानुसार; पानी आवश्यतानुसार; कटी हुई धनिया पत्ती

आलू-मटर की सब्जी रेसपी के बारे में

यह सब्जी बिना प्याज़ लहसुन की बनी है।

सामग्री सर्विंग: 2

1 बड़ा उबला आलू
1 कटोरी उबला हुआ हरा मटर
2 टमाटर कटे हुए
2 चम्मच तेल
1/4 चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
1 तेजपत्ता
1 हरि मिर्च
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच मलाई
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यतानुसार
कटी हुई धनिया पत्ती

निर्देश

कढ़ाई में तेल गरम करें।
जीरा,हींग,हरी मिर्च और तेजपत्ता डालकर चलाएं।
अब कटे हुए टमाटर और सारे सूखे मसाले, नमक,मलाई और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक मसालों को पकाएं।
अब उबले मटर और आलू को तोड़कर डाल दें और अच्छी तरह मिलाकर थोड़ी देर फ्राई करें।
पानी डालकर 1-2 मिनट तक और पकाएं।
कटी हुई धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करदें।

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