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Ritu Gupta
शिमला मिर्च सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है वजन कम करने मे भी बहुत सहायता करती हैं। आलू शिमला मिर्च की सब्जी बहुत जल्दी बन जाती है।
शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर डंठल और बीज हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे
आलू भी छीन लेंगे और उसे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे
एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे
तेल गर्म होने पर हींग और जीरा डालेंगे
जिला चटकने पर इसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालेंगे
कटे हुए आलू और शिमला मिर्च डालेंगे
अब नमक डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे
और सब्जी को ढक कर रख देंगे और इसे 5 मिनट तक ढक कर पकाएंगे
5 मिनट के बाद चेक करेंगे कि सबजी पक्की है या नहीं
इसके लिए हम आलू को दबाकर देखेंगे अगर आलू दब जाता है तो सब्जी पक गई
पक जाने पर सब्जी में लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालेंगे
इसे अच्छे से मिला देंगे
हरे धनिया पत्ती से सजा कर परोसेंगे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Jaya Purohit
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