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Photo of Suran matar ki sabji (bina lahsun pyaaj) by Mamta Shahu at BetterButter
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सूरन मटर की सब्जी (बिना लहसुन प्याज)

Jul-30-2018
Mamta Shahu
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सूरन मटर की सब्जी (बिना लहसुन प्याज) रेसपी के बारे में

बिना लहसुन प्याज के बनी सूरन मटर कि सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है।जो लोग आलू नही खाये उनके लिए अच्छा ऑपशन है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 200ग्राम सूरन
  2. 1/4कप हरी मटर
  3. 2टमाटर
  4. 1हरी मिर्च
  5. जीरा
  6. 1 /2"अदरक का टुकड़ा
  7. 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  9. 1छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2छोटा चम्मच गरम मासाला
  11. 1-2तेज़ पत्ता
  12. 1छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  13. नमक
  14. 3-4 टेबल स्पून तेल

निर्देश

  1. सूरन को छील कर पानी मे अच्छी तरह से धो ले और बड़े बड़े टुकड़े कर ले। और प्रेशर कुकर में डाल कर उबाल ले। 1ही शिटी लगाए और फिर गैस बन्द कर दे।
  2. टमाटर हरी मिर्च अदरक को मिक्सर में डाल कर बारीक पीस लें।
  3. ठंडा होने पर सूरन के टुकड़ो को छोटा छोटा काट ले।
  4. कडाही के तेल डाले गरम करें और उसमें सूरन के टुकड़े डाल कर शैलो फ्राई करें।
  5. गोल्डन होने तक तले और फिर निकाल ले।
  6. बचे हुए तेल को कम करे
  7. अब कडाही के तेल मे जीरा डाले तडकने दे फिर तेज पत्ता 1/2मिनट भूने।
  8. सभी मसाले डाल दे और 1मिनट धीमी आंच भूने।
  9. टमाटर का पेस्ट डाल दे।और1-2मिनट भूने
  10. 2टेबल स्पून पानी डाले।और तेल उपर आने तक भूनने।
  11. मटर और नमक डाले मिक्स करे और ढक कर 2-3मिनट पकाए धीमी आंच पर
  12. सूरन के टुकड़े डाले मिक्स करे
  13. 1/2कप पानी डाले।और ढक कर 5मिनट धीमी आंच पर पकाए ।
  14. कसूरी मेथी डाल कर 1मिनट पकाए और फिर गैस बन्द कर दे
  15. बारीक कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे और हमारी सूरन मटर की सब्जी तैयार है।
  16. गरम गरम सर्व करे रोटी परांठा या चावल के साथ।

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