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Ritu Gupta
मटर मंगोड़ी की सब्जी बिना लहसुन प्याज और टमाटर के बहुत स्वादिष्ट बनती है इसमें में खटाई अमचूर की देती हूं
सबसे पहले मंगोड़ी को कपड़े पर डालकर बेलन से थोड़ा तोड़ लेंगे
एक कढ़ाई में घी गर्म करेंगे
हींग और जीरा डालेंगे
जीरा लाल होने पर अदरक और हरी मिर्च डालेंगे
टूटी हुई मंगोड़ी डालेंगे और मंगोड़ी को घी में भूरा होने तक सेक लेंगे
मंगोड़ी सीक जाने पर उसमें नमक लाल मिर्च धनिया पाउडर और मटर डालेंगे
2 कप पानी डालेंगे
अब इसे ढककर 5 से 7 मिनट तक पकने देंगे
पकने पर इसमें गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालेंगे और हरी धनिया पत्ती से सजाकर परोसेंगे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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