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Poonam khanduja Khanduja
आप लोगों ने को लौकी के कोफ्ते खाए होंगे और आज मैंने बनाए हैं कमल कके कोफ्ते सभी को बहुत ही पसंद आते हैं
कमल ककड़ी को छीलकर काट लें और गर्म पानी में अच्छे से धो लें
15 मिनट तक उबालें आधा चम्मच नमक डालकर
जब उबल जाए तो उसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें
अब उसमें थोड़े थोडे स्वाद अनुसार सारे मसाले मिला लें।
इसमें बेसन को भी मिला लें और अच्छे से मिक्स करें ।
अपने हाथों की सहायता से इसे गोल गोल बनाले।
तेल को गर्म करें और उसमें कोफ्ते अच्छे से तले ।
चालू करें उस पर कढ़ाई रखें थोड़ा एक चम्मच दो चम्मच तेल डालें और जीरा डालें
इसमें पिसा हुआ मसाला डालें और अच्छे से भूने।
अब इसमें सूखे मसाले डालें और अच्छे से बोलने ।
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो समझो मसाला बन गया है।
गिलास पानी डालें और अच्छे से पकने दें।
अब इसमें कोफ्ते डाल दें और 2 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
कोफ्ते तैयार है इस पर हरा धनिया और क्रीम डालकर सजाएं और परोसे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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ananya gupta
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