चना लौकी | Chana lauki Recipe in Hindi

द्वारा Neelam Agrawal  |  31st Jul 2018  |  
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चना लौकीNeelam Agrawal
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

2

0

चना लौकी recipe

चना लौकी बनाने की सामग्री ( Chana lauki Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम लौकी
  • 1 टमाटर पिसा हुआ
  • 1/2चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच लाल मिर्च (कम,ज्यादा लेसकते हैं )
  • 1/2चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4चम्मच हींग
  • 1 चम्मच तेल /घी
  • 4 चम्मच चना दाल 30मिनट पहले भिगो कर रखें
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 चम्मच अदरक कीसा हुआ

चना लौकी बनाने की विधि ( Chana lauki Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी को बारीक़ काट लें कुकर में घी डाले आप तेल ले सकते हैं
  2. जीरा डालें अब अदरक डालकर टमाटर डाले
  3. 1 मिनट भूनें अब लौकी डाले और एक एक करकें सारे मसाले डाले भूनें करीब 1 मिनट
  4. अब चना दाल मिलाए और लो फ्लेम में 2-3मिनट तक भूनें
  5. 1/4कप पानी डालकर कुकर बंद करें 2-3सीटी आने पर गैस बंद करें
  6. ये सब्जी रस वाली नहीं होती अगर पानी लगे तो चलाते हुए गैस पर इसका पानी सूखा ले
  7. बस तैयार स्वादिष्ट चना लौकी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें आप इसमें भूनी हुई दरदरी मूंगफली और ताज़ा नारियल कीसा हुआ डालकर भी सर्व कर सकते हैं

मेरी टिप:

अदरक और हींग डालने से सब्जी में प्याज़ की कमी पूरी हो जाती हैं

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