Name: Modak recipe by Arya Paradkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 2 कटोरी चावल का आटा; 1 1/2 कटोरी पाणी; 2 चमच मैदा; 2 कटोरी नारियल; 1 1/2 कटोरी गुढ; 2 चमच खसखस; 1 चमच वेलची पावडर; 1 चुटकी नमक; 1 चमच तेल

सामग्री सर्विंग: 5

2 कटोरी चावल का आटा
1 1/2 कटोरी पाणी
2 चमच मैदा
2 कटोरी नारियल
1 1/2 कटोरी गुढ
2 चमच खसखस
1 चमच वेलची पावडर
1 चुटकी नमक
1 चमच तेल

निर्देश

कढाई में नारियल हलका भुनना, उसमे गुढ, भुनी हुई खसखस, वेलची डालकर स्टफिंग बनाकर रखना
एक बर्तन मे 1 1/2 कटोरी पाणी, चुटकीभर नमक, 1-2 चमच तेल डालकर उबाल लाना । उसमे चावल का आटा डालकर मिलाईए। और गॅस बंद किजीए।
चावल के आटे को अच्छी तरह मलना
और छोटी छोटी लोयी बनाना।
लोयी की हाथोंपर कटोरी बनाकर उसमे नारीयल और गुढ का स्टफिंग भरकर कलिया बनाकर मोदक बनाना ।
मोदक बनाना
एक साथ 8-10 मोदक बनाना
अब उसे ढककर बाफ देना
घी के साथ परोसना।
उस

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