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Photo of Suji dhokla in idli shape by Nirupama Mohanty at BetterButter
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सूजी के इडली ढोकला

Aug-02-2018
Nirupama Mohanty
25 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सूजी के इडली ढोकला रेसपी के बारे में

ढोकला गुजरात की एक फेमस नास्ता है जिसे बेसन में बनाया जाता है , मगर में सूजी का इस्तमाल करके ढोकला बनाई हु जो बहुत ही अच्छा लगता है खाने में , और बहुत कम समये में भी बन जाती है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • गुजराती
  • भाप से पकाना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप सूजी
  2. 2 कप दही
  3. 1 चम्मच नमक
  4. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मच बारीक कटा हुआ हरि मिर्च
  6. 1/4 चम्मच अदरक की पेस्ट
  7. 2 चम्मच नींबू का रस
  8. 4 चम्मच तेल
  9. 1 ENO पैकेट छोटा वाला
  10. 1 चम्मच राई
  11. 2 हरी मिर्च
  12. कढ़ी पत्ता
  13. आबश्यक अनुसार पानी

निर्देश

  1. पहले एक बाउल में सूजी और दही को ले और अच्छे से मिक्स करें
  2. फिर उसमें नमक और हल्दी पाउडर मिलाले
  3. अब बारीक कटा हुआ हरि मिर्च और अदरक का पेस्ट कुछ बारीक कटा हुआ कढ़ी पत्ता डालके मिलाले
  4. अब मिश्रण में नींबू का रस मिलाकर मिक्स करें
  5. यदि मिश्रण गाढा हो तो थोड़ा पानी डाल सकते है
  6. अब मिश्रण में 2 चम्मच तेल डालकर मिक्स करले
  7. अब मिश्रण को 15 मिन्ट्स के लिए ढक के रख दें
  8. 15 मिन्ट्स के बाद इडली बेसेल में पानी डाल के गैस में चढ़ा दे
  9. इडली मोल्ड को तेल में ग्रीस करले
  10. जब पानी मे उबाल आये तो मिश्रण में इनो डालके मिलाले
  11. अब इडली मोल्ड में मिश्रण को डालके इडली बेसल में रख दे
  12. और ढकन बंद करके 10 मिन्ट्स के लिए धीमी आंच से पकने दे
  13. अब इडली मोल्ड को बाहर निकाल ले और कुछ समय के लिए ठंडा करके मोल्ड से निकालकर एक प्लेट में रखे
  14. अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालके राई , हरीमिर्च और कढ़ी पत्ता डालके तड़का लगा ले
  15. अब तड़का को ढोकला के ऊपर डाल दे
  16. अब तैयार हो गया आपका सूजी का गरमागरम ढोकला
  17. आप इसे किसी भी चटनी या ऐसे भी खा सकते है

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