Name: Mirchi - malai (bina pyaj - lahsun ke ) recipe by Reena Verbey in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ग्राम मोटी मिर्ची; 1 कप टमाटर की प्यूरी; 1 चम्मच अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट; 1 चम्मच काजू का पेस्ट; 1/2 कप मलाई; नमक स्वादानुसार; 1/2चम्मच हल्दी; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/2 चम्मच राई; 1/2 चम्मच जीरा; 1 तेजपता; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच बारीक कटा धनिया

मिर्ची - मलाई (बिना प्याज - लहसून के ) रेसपी के बारे में

एक बार इसे ट्राई कर देखिए कितना टेस्टी लगता है ।)

सामग्री सर्विंग: 2

250 ग्राम मोटी मिर्ची
1 कप टमाटर की प्यूरी
1 चम्मच अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट
1 चम्मच काजू का पेस्ट
1/2 कप मलाई
नमक स्वादानुसार
1/2चम्मच हल्दी
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच राई
1/2 चम्मच जीरा
1 तेजपता
2 चम्मच तेल
1 चम्मच बारीक कटा धनिया

निर्देश

मिर्ची को धोकर बीच से चीरा लगा कर उसके बीज निकाल ले ।
अब कढ़ाई को गरम कर उसमे तेल डालकर मिर्ची को थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक भुनकर निकाल लीजिए ।
फिर उसक कढ़ाई मे राई,जीरा डालकर अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट डालकर नमक, हल्दी और धनिया पाउडर भुने।
उसके बाद उसमे टोमेटो प्यूरी और काजू का पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक भुने ।
फिर इसमे भुनी मिर्ची और मलाई डालकर 2-3 मिनट तक भुने।
अब इसमे 1 कप पानी डालकर ढककर धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाए
फिर इसमे गरम मसाला और धनिए की पत्ती डाल कर उतार लीजिए ।
गरम - गरम मिर्ची - मलाई को रोटी या पराठा के साथ सर्व कीजिए ।

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