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Photo of Grilled paneer mughlai curry by Cook With at BetterButter
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Grilled paneer mughlai curry

Aug-04-2018
Cook With
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • मुग़लई
  • ग्रिल्लिंग
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बिना प्याज लहसुन की मुगलई करी बनाने के लिए
  2. 250 ग्राम टमाटर
  3. 50 ग्राम काजू
  4. 20 ग्राम मगज
  5. आधा चम्मच खसखस
  6. 2 हरी मिर्च
  7. एक चौथाई कप पानी
  8. 3 चम्मच घी
  9. 2 तेजपत्ता
  10. एक बड़ी इलायची
  11. एक टुकड़ा दालचीनी
  12. एक लौंग
  13. 6 - 7 साबुत काली मिर्च
  14. आधा चम्मच जीरा
  15. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  16. आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  17. आधा चम्मच धनिया पाउडर
  18. आधा चम्मच नमक
  19. एक चौथाई चम्मच हींग
  20. एक चम्मच कसूरी मेथी
  21. आधा चम्मच गरम मसाला
  22. ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए
  23. 200 ग्राम पनीर
  24. एक चम्मच घी
  25. दो चम्मच टॉमेटो सॉस
  26. एक चौथाई चम्मच नमक
  27. एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  28. एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर

निर्देश

  1. सबसे पहले पैन में टमाटर, काजू, मगज, खसखस, हरी मिर्च और पानी डालकर 4 - 5 मिनट मध्यम आंच पर उबाल ले |
  2. अब मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना ले |
  3. पेस्ट बनकर तैयार है |
  4. अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और तेज पत्ता, काली मिर्च, बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग डालकर हल्का भून ले |
  5. जीरा डालकर हल्का भून लें |
  6. अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हींग डालकर भून लें |
  7. मसाला भून जाने पर तैयार किया हुआ टमाटर हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 4 - 5 मिनट मध्यम आंच पर भून ले |
  8. 4 - 5 मिनट के बाद मसाले से घी अलग हो जाएगा अब गैस बंद कर दे |
  9. मुगलई करी बनकर तैयार है अब इस करी में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिलाएं |
  10. ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए एक बाउल में नमक, लाल मिर्च, हल्दी और टॉमेटो सॉस डालकर मिलाएं |
  11. अब पनीर के कटे हुए पीस को 15 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए रखें |
  12. 15 मिनट होने के पश्चात ग्रिल्ड पैन को गर्म करें |
  13. पनीर के कटे हुए सभी पीस को ग्रिल्ड पैन पर रखकर मध्यम आंच पर ग्रिल्ड कर ले |
  14. ग्रिल्ड पनीर बनकर तैयार है |
  15. अब तैयार की हुई बिना प्याज लहसुन की मुगलई करी में ग्रिल्ड पनीर के पीस डाल कर सर्व करें |

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Nisha Aggarwal
Aug-04-2018
Nisha Aggarwal   Aug-04-2018

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