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Photo of Aalu aur suran ki sabji by Reena Verbey at BetterButter
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आलु और सुरन की सब्जी

Aug-04-2018
Reena Verbey
8 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलु और सुरन की सब्जी रेसपी के बारे में

बहुत ही स्वादिष्ट

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • बिहार
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 4 आलू
  2. 250 ग्राम सुरन
  3. 2 टमाटर बारीक कटा हुआ
  4. 1 चम्मच अदरक -हरीमिर्च का पेस्ट
  5. 2 चम्मच तेल
  6. नमक स्वादानुसार
  7. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मच हल्दी
  9. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2चम्मच गरम मसाला पाउडर
  11. 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  12. 1/2 चम्मच जीरा
  13. 1 तेजपता
  14. 1 सूखी लाल मिर्च
  15. 2 चम्मच बारीक कटा धनिया

निर्देश

  1. आलू को छीलकर धोकर चोकोर आकार मे काट ले ।
  2. सुरन को भी धोकर छील कर चोकोर आकार मे काट लीजिए ।
  3. एक कढ़ाई को गरम कर उसमे चम्मच तेल डालकर सुरन और आलु डालकर थोड़ा सुनहरा होने तक फ्राई करे।
  4. अब कुकर मे तेल गरम कर उसमे जीरा, तेजपता और सुखी लाल मिर्च डालकर गोल्डन होने तक भुने ।
  5. अब इसमे अदरक - हरीमिर्च का पेस्ट डालकर भुने और फिर उसमे सभी मसाले डाल कर भुने ।
  6. फिर इसमे बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर तेल छूटने तक भुने ।
  7. उसके बाद उसमे भुना हुआ आलु और सुरन डालकर मिलाएं , और 2-3 मिनट तक भुने।
  8. फिर 1 कटोरी पानी डालकर ढक्कन बन्द कर 2 -3 सीटी लगने तक पकाए ।
  9. ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसे ।

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