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Shashwatee Swagatica
बहुत ही हेल्दी, स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी है।
एक कटोरी में मैदा, नमक, तेल, सूजी, बीटरूट प्यूरी ओर थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंध लें।
ढककर 15-20 मिनट के लिए रखें।
स्टाफिंग के लिए लिखी गई सारी सामग्री को एक कटोरी में ले और मिला ले।
आटे में से थोड़ा लोई लेकर एक बड़ी रोटी बेल लें।
कट्टर या ग्लास के सहायता से गोलाकार पूरी काट लें।
एक पूरी ले उसके बीच में थोड़ा स्टाफिंग रखें।
दूसरे पूरी से कवर करें।
साइड में पानी लगा के उंगलियों के मदद से दबा ले।
फोर्क की सहायता से सील करें।
एक गाढा बर्तन में पानी गर्म करें।
उसमें तेल और थोड़ा नमक डालें।
पानी उबलने पर सारे रेवियोलि को उसमें डालें।
जब रेवियोलि ऊपर तैरने लगे तब निकाल लें।
सॉस बनाने की विधि-
पालक को ब्लान्च करके प्यूरी बनालें।
पैन में तेल गर्म करें।
जीरा और कटे हुए हरी मिर्च डालें।
पालक प्यूरी डाले और मिला लें।
नमक और चिल्ली फ्लेक्स डालें।
2 मिनट के लिए पकाएं।
फ्रेश क्रीम और चीनी डालें।
1 मिनट के लिए पक्का लें और गैस बंद करें।
रेवियोलि को सॉस के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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