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Renu Chandratre
चटपटी अरबी बनाएं आसान तरीके से रोटी पूरी पराठा के साथ बहुत अच्छी लगती है। टिफिन में भी रोटी के साथ दे सकते हैं
सबसे पहले अरबी को साफ पानी में अच्छे से धो कर, प्रेशर कुकर में २ सीटी देकर पकाएं
ठंडी होने पर अरबी का छिलका निकाल दे
कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें इसमें एक छोटा चम्मच अजवाइन डालें
तुरंत ही हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालें
आप इसमें छिलका निकाली हुई अरबी भी मिला दे
स्वाद अनुसार नमक और एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर डालकर , बिना ढंके पकाएं
धीमी आंच पर १० मिनट के लिए पकने दें, और बीच-बीच में हिलाते रहें
धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम चटपटी अरबी को रोटी पूरी पराठा के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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shanta singh
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