कच्चा केला का कोफ्ता करी | Kaccha kela ka kofta curry Recipe in Hindi

द्वारा paramita Dutta  |  5th Aug 2018  |  
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कच्चा केला का कोफ्ता करीparamita Dutta
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

14

0

कच्चा केला का कोफ्ता करी recipe

कच्चा केला का कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Kaccha kela ka kofta curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कच्चा केला बड़े साइज का 2
  • ब्रेड का स्लाइस 2-3
  • अदरक -जीरा का पेस्ट 2 चम्मच
  • हरी मिर्च 2
  • सुखी लाल मिर्च 2
  • तेजपत्ता 2
  • जीरा 1/3 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • मिर्च पाउडर 1 1/2 चम्मच
  • भुना हुआ जीरा पाउडर 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  • कटा हुआ धनिया पत्ता 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • चीनी स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकता अनुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • दही 2 चम्मच
  • काजू 10 से 12
  • किसमिस 10 से 12

कच्चा केला का कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Kaccha kela ka kofta curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पहले कच्चे केले का छिलका निकाल के उसको टुकड़े में काट के बॉयल कर लेना हैं , और पानी से निकाल के एक प्लेट में रखना है
  2. उसके बाद उसमें हरी मिर्च ,धनिया पत्ता ,कटी हुई किशमिश, भुनी हुई जीरा पाउडर ,गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाना है
  3. उसके बाद ब्रेड को हाथ से मैश करके उसमें मिलाना है
  4. उसके बाद उसमें कटी हुई काजू, चीनी और नमक मिलाना है
  5. उसके बाद मिश्रण को कोफ्ते के आकार में बना के तेल में तल के कोफ्ता बना लेना है
  6. उसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर फौरन में सूखी लाल मिर्च ,जीरा और तेज पत्ता डालना है
  7. उसके बाद तेल में अदरक जीरा का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनना है
  8. उसके बाद टमाटर का पेस्ट डालना हैं , और तब तक भूनना है जब तक कच्चा स्मेल चलाना जाए
  9. उसके बाद उसमें गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर डालना है
  10. सारे मसाला अच्छे से मिलाने के बाद उसमें दही डालना है
  11. मसाला जब तेल छोड़नेे लगे तो उसमें शक्कर और नमक डालना है
  12. उसके बाद ग्रेवी के लिए मसाला में पानी डालना है
  13. जब ग्रेवी में थोड़ा उबाल आ जाए तो उसमें कोफ्ता डाल देना है और थोड़ी देर पका लेना है
  14. कोफ्ता करी रेडी हो जाने के बाद गरम-गरम सर्वे कीजिए

मेरी टिप:

चाहे तो कोफ्ते में बेसन भी डाल सकते हैं ।

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