Name: Aalu ki kalaunji ( bharvan tava fri aalu) recipe by Pratima Pradeep in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम मध्यम या छोटे आकार के आलू; 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर; 1/2छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 छोटा चम्मच अमचूर; 1 छोटा चम्मच अदरक मिर्ची का पेस्ट; 2 छोटा चम्मच पंचफोरन पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 4 बडे़ चम्मच तेल

आलू की कलौंजी ( भरवां तवा फ्राइ आलू) रेसपी के बारे में

कलौंजी उत्तर भारत के पूर्वांचल की एक बहुत ही प्रसिद्ध सब्जी है जो कि किसी भी खास अवसर जैसे शादी विवाह और किसी खास मेहमान के आने पर अवश्य बनाई जाती है, ये बहुत सारी सब्जियों की बनाई जाती है,आज मैने आलू की कलौंजी बनाई है.