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Nidhi Joshi
दो रंग में बना पोटली समोसा देखने में तो सुन्दर है ही खाने में भी स्वादिष्ट होता है।
सर्वप्रथम मैदा, सूजी, नमक अजवाइन व मोअन का तेल डालकर अच्छे से मिलाएं
तैयार मिश्रण के २ भाग करें, एक भाग में चुकंदर का रस डाल कर कड़ा गूंथ लें, दूसरे भाग को पानी से कड़ा गूंथ लें, १० मिनट ढककर रख दें
कड़ाही में तेल गरम करें, आलू व भरावन की सामग्री मिला कर ५ मिनट पकाएं
दोनों तरह के आटे की रोटी बेल लें, एक के ऊपर एक जमा लें व रोल करें
अब इस रोल को चाकू से काट लें व कटे हुए टुकड़ों को थोड़ा बेल कर पूरी तैयार करें
इन पूरियों में भरावन रखें व पोटली बनाकर आटे की पतली पट्टी से बांध दे
इन पोटली को थोड़ा सावधानी से मध्यम आंच पर तल लें, तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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kinjal Rathod
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