कोफ्ता | Kofta Recipe in Hindi

द्वारा Shashi Keshri  |  15th Aug 2018  |  
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कोफ्ताShashi Keshri
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    60

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

2

0

कोफ्ता recipe

कोफ्ता बनाने की सामग्री ( Kofta Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • घुईया का पत्ता 6,8
  • बेसन -100ग्रा
  • नमक स्वादानुसार
  • हल्दी दो चम्मच
  • धनिया पाउडर तीन चम्मच
  • जीरा पाउडर एक चम्मच
  • मिर्च पाउडर एक चम्मच
  • मेंथी पाउडर आधा चम्मचछोटी
  • सरसो पाउडर एक चम्मच
  • लहसुन पां, छः कली
  • सरसो तेल एक ,दो चम्मच

कोफ्ता बनाने की विधि ( Kofta Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. बेसन में धनिया पाउडर जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार हल्दी अमचूर पाउडर डालकर पानी से गाढ़ा धोल बना ले
  2. घुइयां के पत्ते को पानी से धो लें
  3. चकले पर फैला कर गाढ़ा बेसन का धोल लगा ऐ ,एक के उपर एक रख कर बेसन को लगा कर रौल कर दे
  4. कुकर में पानी डालकर और रौल को बर्तन में रख कर अच्छी तरह से प्रेशर आ जाने पर गैस को बंद कर दें
  5. ठंडा होने पर चाकू से गोद गोल कांट लें
  6. मसाला--करी-- लहसुन सरसों धनिया पाउडर जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर में थी पाउडर को मिक्सी में पीस लें कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें पीसा मसाला को डालकर नमक, हल्दी डालकर अच्छी तरह से भून लें
  7. भून जाने पर इसमें पानी डालें और ढक दें धीरे आंच कर दस मिनट तक
  8. फिर ढककन हटा कर कोफ्ते को डाले दो सेकंड को उबालें फिर अमचूर पाउडर डालकर गैस से उतार लें

मेरी टिप:

कोफता घुइयां का बहुत ही कम तेल में बनाया गया है कम घी ,तेल खाने वालो के लिऐ

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