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Photo of Shahi dam aalu by Mridula Bansal at BetterButter
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शाही दम आलू

Aug-16-2018
Mridula Bansal
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

शाही दम आलू रेसपी के बारे में

यह सदाबहार रेसिपी है जो आराम से बन जाती है आलू तो हमेशा घर में होते ही हैं पार्टी की शान होते हैं

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • अन्य
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • भूनना
  • उबलना
  • तलना
  • साथ में परोसने के लिये
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 10 छोटे छोटे आलू
  2. दो प्याज
  3. दो टमाटर
  4. एक टुकड़ा अदरक
  5. एक हरी मिर्च
  6. 8 से 10 कली लहसुन
  7. आलू तलने के लिए तेल
  8. दो चम्मच दही
  9. दो चम्मच को कुटी हुई मूँगफली
  10. एक चम्मच नारियल का बुरादा
  11. एक एक चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
  12. एक चम्मच कसूरी मेथी
  13. 1 बड़े चम्मच तेल
  14. एक चम्मच जीरा
  15. एक चम्मच लाल मिर्च
  16. एक चम्मच हल्दी
  17. दो चम्मच धनिया पाउडर
  18. एक चम्मच गरम मसाला
  19. जरूरत के हिसाब से पानी

निर्देश

  1. आलू को उबालकर छील लें!
  2. अब आलू को कांटे से गोद लें
  3. कड़ाही में तेल चढ़ा कर तेल गर्म होने के बाद आलुओं को तल लें!
  4. टमाटर प्याज अदरक हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट बना लें
  5. एक कढ़ाई में 1 बड़े चम्मच तेल डालें
  6. इस तेल में जीरा डालकर पिसी हुई पेस्ट को भून लें
  7. अब इस पेस्ट में सभी मसाले डालें
  8. अब इसके अंदर दही कसूरी मेथी और मूँगफली का चूरा डाल दें
  9. इस ग्रैवी को तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भूने
  10. जरूरत के हिसाब से पानी डालें
  11. एक उबाल आने पर तले हुए आलू डाल दें
  12. आलू के अंदर मसाला लिपटने तक पकाएं
  13. दम आलू बनकर तैयार है इसे हरे धनिए से सजाकर ते सर्व करें

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