Name: Fride beetroot roj mava stafd recipe by Kiran amit singh rana Honey in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1कटोरी मैदा; 1/2कटोरी बीटरूट का गुदा; 2 छोटी चम्मच मेवा कटे हुए; 1/२ कटोरी मावा; 2 छोटी चम्मच चीनी पावडर; घी तलने के लिए; 1/2 छोटी चम्मच इलायची पावडर

मैदा में 1/2 घी डाल के मिला ले और इसमे बीटरूट मिला के आटे की तरह गूँथ ले ।और 10 मिनट के रख दे एक पैन में मावा डाल के भून लें ।जब खुसबू आने लगे तब गैस बंद कर दे।

इसमे मेवा और इलायची पाउडर और चीनी मिल के रख दे। एक पैन में चीनी और पानी डाल के गाढ़ी चाशनी बना ले ।

अब आटे से एक बड़ी लोई ले और पूरी बना ले किसी गिलास की मदद से पूरी काट ले अब 3 पूरी को रखे थोड़ा पानी लगा ले और बीच मे मावा भर दे और उसको बन्द करे और उसको किनारे से ले जाये रोल करते हुए आपके रोज बन गए।

अब एक कढ़ाई में घी गरम करे और सारे रोज तल लें । इसके बाद इसे चाशनी में डुबो दे और 2,3 मिनट बाद निकाल ले ।परोसे पार्टी में ।