Name: Rajasthani kadhi recipe by Kiran amit singh rana Honey in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 कटोरी दही; 1/4 कटोरी बेसन; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; नमक; 1हरी मिर्च; तड़का के लिए सामग्री; 1छोटी चम्मच घी; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1चुटकी हींग; 1/2 छोटी चम्मच राई दाना; करी पत्ता; धनिया पत्ती; 1सुखी लाल मिर्च

सामग्री सर्विंग: 5

1 कटोरी दही
1/4 कटोरी बेसन
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक
1हरी मिर्च
तड़का के लिए सामग्री
1छोटी चम्मच घी
1 छोटी चम्मच जीरा
1चुटकी हींग
1/2 छोटी चम्मच राई दाना
करी पत्ता
धनिया पत्ती
1सुखी लाल मिर्च

निर्देश

एक बड़े बरतन में बेसन और दही अच्छे से मिला ले अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल के अच्छे से मिला ले थोड़ा पानी डाल लें ।
एक पतला घोल बनाना है। एक कढ़ाई गरम करे इसमे बेसन का घोल डाल दे ।और धीमी आंच पर इसे बनाये ।अच्छे से चलते रहै जब तक उबाल न आ जाये।
जब उबाल आ जाये इसमे नमक और हरी मिर्च डाल दे ।और 15 मिनट तक इसे पका लें जब तक इसके कच्चे पन के महक न चली जाए । इसके बाद तड़का पैन में घी डाल दे और सारी सामग्री डाल के कढ़ी में तड़का लगा दे आपकी कढ़ी तैयार परोसे रोटी या चावल के साथ।

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