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Shalini Ahuja
यह बहुत ही बढ़िया पार्टी डिश है जो खाने में ओर देखने दोनो में ही बहुत अच्छी लगती है।इसकी तंदूरी रोटी लच्छा पराठा या बटर नान के साथ पसंद किया जाता है।
पैन में तेल 1 चंम्मच तेल गरम कर के उसमे प्याज़ ओर पनीर के क्यूब फ्राई कर ले ।अलग निकाल के रख ले ।
अब पैन में बचा हुआ तेल डाले। तेज़ पत्ते जीरा कटा प्याज़ अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर भुने।
अब सूखे मसाले डाल कर भुने ।
मसाले भून के कटे टमाटर डाले। नमक मिलाएं । गलने तक पकाये।
अब टमाटर गल गए तो टमाटर काजू अदरक मिर्च का पेस्ट डाले ।
अब इसमे कश्मीरी मिर्च और कसूरी मेथी डाल दे ।अच्छे से मिक्स करें ।
दूध मलाई ओर टोमेटो सॉस डाल कर उबाल आने तक पकाये ।
अब फ्राई किये प्याज़ ओर पनीर डाले। मिक्स करें । दूध बची हुई मलाई ओर टोमेटो सॉस डाल कर अच्छे से चलाए ।
अब इसमे थोड़ा पानी डाले । चीनी मिलाये । ओर ढक कर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पकाये।
अब सब्जी को सर्व करने के लिए बाउल में निकाले हरे धनिए प्याज़ के रिंग से सजा कर पनीर क्यूब कद्दूकस करे।सब्जी तैयार है ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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