Name: Litti chokha recipe by Jaya Tripathi in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: एक कटोरी भुने हुए चने का आटा या सत्तू; एक कटोरी गेहूं का आटा; दो बारीक कटा प्याज; सात से आठ बारीक कटी लहसुन की कलियां; दो से तीन बारीक कटी हरी मिर्च; एक चम्मच सरसों का तेल; एक चम्मच अजवाइन; स्वादानुसार नमक; चोखा बनाने के लिए; दो से तीन उबले हुए आलू; एक बारीक कटा प्याज; 2 से तीन कटी हरी मिर्च; एक बारीक कटा टमाटर; एक चम्मच सरसों का तेल; बारीक कटी हरी धनिया; 7 से 8 बारीक कटी लहसुन की कलियां

सामग्री सर्विंग: 2

एक कटोरी भुने हुए चने का आटा या सत्तू
एक कटोरी गेहूं का आटा
दो बारीक कटा प्याज
सात से आठ बारीक कटी लहसुन की कलियां
दो से तीन बारीक कटी हरी मिर्च
एक चम्मच सरसों का तेल
एक चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
चोखा बनाने के लिए
दो से तीन उबले हुए आलू
एक बारीक कटा प्याज
2 से तीन कटी हरी मिर्च
एक बारीक कटा टमाटर
एक चम्मच सरसों का तेल
बारीक कटी हरी धनिया
7 से 8 बारीक कटी लहसुन की कलियां

निर्देश

एक कटोरे में आटा नमक डालकर पानी से नरम आटा गूंथे l
अब एक बड़े कटोरे में सत्तू, हरी मिर्च, हरी धनिया, प्याज नमक और सरसों का तेल डालकर मिक्स करें
आटे के छोटे-छोटे पेड़े बनाएंI
इसमें सत्तू का मसाला डालें और अच्छे से पैक करेंI अब इसे थोड़ा सब दबा दे l
आप इस पर चाकू से क्रॉस का निशान लगाएंI
अब ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट गर्म करेंI
बेकिंग ट्रे में तेल लगाए और तैयार लिट्टी को ब्रेक होने के लिए रखेंI
इसे 15 से 20 मिनट के लिए बैक करें बैक करते समय उलट पलट दे l
अब एक कटोरे में उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया स्वादानुसार नमक और सरसों का तेल डालेंI
अब इसमें े बारीक कटा टमाटर डालें और अच्छे से मिलाकर चोखा बनाले l
तैयार लिट्टी चोखा को घी के साथ परोसेI

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