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Kamal Thakkar
पहले मक्खन और शक्कर को इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छे से फेंट लें।एकदम हल्का होने पर इसमें सब सुखी सामग्री मिलाये।
मैदा,गेहू का आटा ,कोको पाउडर ,बेकिंग पाउडर सब छान कर मिलाये, वैनिला एसेंस भी डाल दे।
हाथ से सब इकट्ठा कर के आटे का गोला बनाये।ज्यादा मसलना नही हैं, अगर जरूरत पड़े तो दूध ले सकते हैं आटा गूंथने के लिए।
अब इसमें से एक छोटा गोल लेकर दो बटर पेपर के बीच रख कर बेले।बाकी का आटा प्लास्टिक की फ़िल्म में लपेट कर फ्रिज में रखे।
रोटी से थोड़ा मोटा रखे और चौकोर आकर दे।फिर लंबे और आड़े कट करें ताकि बोरबोन बिस्किट जैसा आकर आ जाये।
जो भी एक्स्ट्रा आंटा है उसे बाजू में निकल दे और इन आयत आकार के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में सजाएं।ऊपर थोड़ी शक्कर छिडक दे।
प्रीहीटेड ओवन में १८०℃ पर १२ मिनट बेक करे।आपके बिस्किट तैयार हो जाएंगे।
अब इन्हें ठंडा होने दे और क्रीम के लिए माखन,आइसिंग शुगर और कोको पाउडर बीट कर के मिलाये।
बिस्किट ठंडे हो जाये तब इस क्रीम को एक बिस्किट पर लगाये।
दूसरे बिस्किट से ढंक दे और आपके स्वादिष्ट बोर्बोन बिस्किट तैयार हैं।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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