होममेड तन्दूरी मोमोज़ | Homemade Tandoori Momos Recipe in Hindi

द्वारा Jyoti Adwani  |  22nd Aug 2018  |  
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होममेड तन्दूरी मोमोज़Jyoti Adwani
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    1

    लोग

0

0

होममेड तन्दूरी मोमोज़ recipe

होममेड तन्दूरी मोमोज़ बनाने की सामग्री ( Homemade Tandoori Momos Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैंदा आधी कटोरी
  • नमक स्वाद के रूप
  • 1 निम्बू का रस
  • कसूरी मेथी 1 चमच्च
  • लाल मिर्च पाउडर आधी चमच्च
  • दही आधी कटोरी
  • 1 कोयला
  • घी 1 चमच्च
  • 1 हरि मिर्च कटि हुई
  • गरम मसाला 1 बड़ी चमच्च
  • लहसुन 4 कली कटि हुई
  • 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
  • 1 प्याज कटि हुई
  • आधी कटोरी पत्ता गोभी कटि हुई
  • तेल 2 चमच्च

होममेड तन्दूरी मोमोज़ बनाने की विधि ( Homemade Tandoori Momos Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. 1/2 कप मैदा लें, 1 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक डालें
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें
  3. आटे पर थोड़ा लगा लें, 15 मिनट ढक कर अलग रख दें
  4. 1 चम्मच तेल गरम करें, 1 चम्मच कटे लहसुन को डालकर भूनें
  5. 1 कटा प्याज़ डालकर भूनें
  6. 1/2 कप कटा पत्ता गोभी डालकर नरम होने तक पकाएं
  7. 1 कटी हरी मिर्च, 1 कद्दूकस करी गाजर डालकर 5 मिनट तेज़ आंच पर पकाएं
  8. स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर 1 मिनट चलाएं, आंच से उतार लें
  9. तैयार आटे की लोई लेकर पूरी बेल लें
  10. बीच में 2 चम्मच तैयार सब्ज़ी का मिश्रण रख कर मोड़ कर मोमो की शेप बनाएं
  11. लीजिए, मोमो पकने केलिए तैयार हैं
  12. मोमोज़ को गरम स्टीमर में रख कर 12-15 मिनट पकाएं
  13. मोमोज़ पक कर तैयार हैं, आंच से उतार लें
  14. 1/2 कप दही लें, 1 नीम्बू का रस, 1/2 चम्मच दोनों- गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें
  15. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं
  16. तैयार मोमोज़ को दही के मिश्रण में डालकर मिलाएं, आधे घंटे केलिए ढक कर अलग रख दें
  17. नॉनस्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें, मोमोज़ डालें
  18. धीमीं आंच दोनों तरफ से 5 मिनट ढक कर सेंकें
  19. सिक जाने पर इस तरह से बीच में गरम कोयले की कटोरी पर 1 चम्मच घी डालकर 10 मिनट तक ढक कर रख दें
  20. तंदूरी मोमोज़ तैयार हैं, चटनी या सॉस के साथ परोसें

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