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Photo of Breaded achari bread by Kalpana Parmar at BetterButter
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Breaded achari bread

Aug-30-2018
Kalpana Parmar
12 मिनट
तैयारी का समय
29 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • डिनर पार्टी
  • गुजराती
  • बेकिंग
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 3

  1. ब्रेड के लिए
  2. 1. 1 कप मैदा
  3. 2. 1 छोटी चम्मच ड्राई यीस्ट
  4. 3. 1 छोटी चम्मच चीनी
  5. 4. 1 कप निम गरम मिल्क
  6. 5. 2 बड़ी चम्मच बटर
  7. 6. नमक स्वादानुसार
  8. स्टफ़िंग के लिए
  9. 1. 1 प्याज की पेस्ट
  10. 2. 2 टमाटर की प्यूरी
  11. 3. 1 बड़ी चम्मच तेल
  12. 4. 1/2 छोटी चम्मच सौंफ
  13. 5. 1/4छोटी चम्मच रायदाना
  14. 6. 1/4 छोटी चम्मच मेथी दाना
  15. 7. 1/4 छोटी चम्मच जीरा
  16. 8. 1/4 छोटी चम्मच कलोंजी
  17. 9. 1 बड़ी चम्मच आम के अचार का मसाला
  18. 10. 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पावडर
  19. नमक स्वादअनुसाર
  20. हरा धनिया गार्निस के लिए

निर्देश

  1. 1. 1/2 कप निम गरम मिल्क में ड्राई यीस्ट और चीनी मिलाकर 10 मिनिट के लिए ढककर रख दे
  2. 2. मैदा में स्वादअनुसार नमक और बटर मिक्स करे 10 मिनिट बाद यीस्ट प्रूफ हो जायेगा उसे आटे में मिक्ष करे और बाकि बचे मिल्क से आटा गूंद ले चपाती जैसा आटा गूंद ले आटे को 5 मिनिट तक मसले बटर से ग्रीस करके 2 घंटे के लिए गरम जगा पर ढ़ककर रखे प्रूफ होने के लिए
  3. 3. एक कड़ाई में तेल गरम करे उसमे रायदाना जीरा मेथी दाना सौंफ कलोंजी डाले सभी चीज चटकने पर प्याज की पेस्ट डालें , अच्छी तरहसे भुने टमाटर की प्यूरी नमक और लाल मिर्च डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं , थोड़ा भी पानी रहना नहीं चाहिए गैस बंद करे
  4. 4. ठंडा होने पर अचार का मसाला मिक्स करे प्रूफ हुवे आटे से बड़ी रोटी बेल ले उसके ऊपर पूरा मसाला स्प्रेड करे
  5. 5. आटे को रोल करले
  6. 6. लम्बाई में बिबी से कट ऊपर से 1 इंच छोड़ दे दोनों हिस्से को पकड़ कर एक के ऊपर एक ब्रैंडेड करे
  7. 7. 10 मिनिट के लिए डबल प्रूफ के लिए रखे प्रीहीट ओवन में 160 पर 15 मिनिट के लिए बेक करे बेक होने पर बटर से ब्रश करे और सर्व करे

रीव्यूज़ (1)  

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Neelam Barot
Aug-31-2018
Neelam Barot   Aug-31-2018

Mastam

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