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Mridula Bansal
यह बाटी मैंने गैस तंदूर में बनाई हैं , और इसमें मटर का मसाला भरा है.
आटे में नमक और अजवाइन डालकर डालकर मसल ले
थोड़ा पानी की सहायता से मुलायम आटा गूंद ले
एक कढ़ाई में तेल डालकर जीरा और हींग डालें
हरी मिर्च अदरक डालें
अब इसमें उबले हुए मटर डालें
2 मिनट भूने
अब सारे मसाले डाल दे
मटर को थोड़ा मैश करे नींबू का रस डाल दे
मटर का मसाला भरावन के लिए तैयार है
अब आटे की लोइया बना ले
हर लोइ को बीच में से दबाकर उसमें एक चम्मच मसाला भरे
चारों तरफ से उठाते हुए बाटी को बंद करे
गर्म किए हुए गैस तंदूर के की जाली पर सभी बाटी को रखकर 15 मिनट मीडीयम अॉच पर बेक कर ले
बेक करी हुई बाटी को घी मे डुबो दे
भरवां बाटी तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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